منتديات ماى إبداع
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.

منتديات ماى إبداع


 
الرئيسيةأحدث الصورالتسجيلدخول

 

  تقطيع الفاكهه والخضروات يفقدها فيتاميناتها

اذهب الى الأسفل 
3 مشترك
كاتب الموضوعرسالة
روح الصداقة
عضو جديد
عضو جديد
روح الصداقة


- [ ڪِتـابَاتِيّ » - [ ڪِتـابَاتِيّ » : 10
- [ جنسيتك » انثى - [ نٍقآأطيٍ » - [ نٍقآأطيٍ » : 30
- [ آلتًسجيلٍ » - [ آلتًسجيلٍ » : 02/09/2014
- [ بلدى » - [ بلدى » : مصر
- [تاريخ الميلاد» - [تاريخ الميلاد» : 10/10/1999
العمر : 24

 تقطيع الفاكهه والخضروات يفقدها فيتاميناتها Empty
مُساهمةموضوع: تقطيع الفاكهه والخضروات يفقدها فيتاميناتها    تقطيع الفاكهه والخضروات يفقدها فيتاميناتها Icon_minitime1الخميس سبتمبر 04, 2014 4:35 pm

تقطيع الفاكهه والخضروات يفقدها فيتاميناتها

نسبة كبيرة من الفيتامينات والاملاح المعدنية المهمة والتي تحتويها الفاكهه والخضروات توجد في القشرة الخارجية او تحتها مباشرة واستخدام السكين لازالة هذه القشرة وطبقة سميكة من تحتها يفقد الفاكهه والخضروات جزءاً كبيراً من فوائدها.
كما ان حجم تقطيع الخضروات والفواكه له دور ايضا في نسبة الفاقد من الفيتامينات فكلما صغر حجم تقطيع الخضروات والفواكه زادت نسبة الفاقد من عناصرها الغذائية وخاصة الفيتامينات .
كما ان السكين المستخدمة في تقطيع كلما كانت اكثر حدة كلما قل الفاقد من الفيتامينات والعكس صحيح .
وما يزيد من عملية فقد الفيتامينات والاملاح تقطيع الخضروات والفواكه قبل تناولها بقترة طويلة مما يعرضها الى اكسدة الهواء الجوي فيتم فقدها.
لذا يفضل تناول الفواكه والخضروات دون تقشيرها وان كان التقطيع ضروريا فليكن قطعا كبيرة نسبياً ، وان كان التقشير ضروريا فليكن تقشيرا رقيقا دون اجحاف من القشرة مع استخدام سكين حاد ويكون ذلك قبل تناولها او طهيها مباشرة
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
حميد العامري
عضو جديد
عضو جديد
حميد العامري


- [ ڪِتـابَاتِيّ » - [ ڪِتـابَاتِيّ » : 40
- [ نٍقآأطيٍ » - [ نٍقآأطيٍ » : 40
- [ آلتًسجيلٍ » - [ آلتًسجيلٍ » : 15/06/2014

 تقطيع الفاكهه والخضروات يفقدها فيتاميناتها Empty
مُساهمةموضوع: رد: تقطيع الفاكهه والخضروات يفقدها فيتاميناتها    تقطيع الفاكهه والخضروات يفقدها فيتاميناتها Icon_minitime1الجمعة سبتمبر 05, 2014 8:12 am

 موضوع رائع

وطرح أروع
شكرا لك
تقبل تحياتي 
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
http://hameed.montadarabi.com/
أمير الاحساس
عضو جديد
عضو جديد



- [ ڪِتـابَاتِيّ » - [ ڪِتـابَاتِيّ » : 50
- [ نٍقآأطيٍ » - [ نٍقآأطيٍ » : 70
- [ آلتًسجيلٍ » - [ آلتًسجيلٍ » : 15/06/2014

 تقطيع الفاكهه والخضروات يفقدها فيتاميناتها Empty
مُساهمةموضوع: رد: تقطيع الفاكهه والخضروات يفقدها فيتاميناتها    تقطيع الفاكهه والخضروات يفقدها فيتاميناتها Icon_minitime1الأربعاء أكتوبر 08, 2014 5:51 pm


معلووومات مفييده.،
تسلم آناملك على آختيارك الرآئع
مودتى
’،

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
تقطيع الفاكهه والخضروات يفقدها فيتاميناتها
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتديات ماى إبداع :: القسم العام :: الطب والصحة-
انتقل الى: